В Прилагательных:
одна -Н- пишется в суффиксах -ан, -ин, -ян
две -НН- в суффиксах -онн,-енн.
В Причастиях:
одна -Н- В кратких причастиях! с приставкой НЕ!
две -НН-. Если есть приставка КРОМЕ НЕ! Есть зависимые слова! Причастия оканчиваются на - ованный -ёванный! ии Если причастие образовано от глагола совершенного вида)