1) 1 скл - земля, дача
2 скл - врач, солнце
3 скл - дочь, рожь
несклоняемыми, потому что иноязычны по происхождению и у них нет... окончания?
2) Дело - средний род, 2 скл.
Ночь - женский род, 3 скл.
Труд - мужской род 2 скл.
Полотенце - ср. р. 2 скл.
Работа - ж.р 1 скл.
Слава - м.р. 1 скл (если имя собственное)
День - м.р. 2 скл.
Верность - ж.р. 3 скл.
4) Ь не пишется: муж, сторож, уж, луч, борщ.
Ь пишется: мощь, гуашь, печь, рожь.