я предлагаю выписать все комбинации (8 штук) и посчитать сколько из них правильные.
ООО
ООР
ОРО
ОРР
РОО
РОР
РРО
РРР
из всех исходов "неудачными" для нас являются только ООО и РРР. Итого
P( количество выпавших орлов отличается на 1 от количества выпавших решек) = 6/8