Ответ:
1. Всё в тающей дымке: холмы, перелески. Всё - обобщающее слово, до однородных
2. От дома, от деревьев, от голубятни - ото всего побежали длинные тени. Всего - обобщающее, стоит после.
3. Северная зима, ковры снега, треск огня в печах и свет зимней ночи - всё это располагает к сказке. Всё - обобщающее, стоит после