Вилки-имя числительное, так, как вилок можно посчитать. Кортофели-имя числительное, можно посчитать. Зеркалы-тоже и, ч., в множественном числе ударение падает на второй слог. Деньги-тоже и, ч.Ну вода -это неисчесляемое имя существительное, так как воду никак не посчитать!