Ковинных - прилагательное.
1.начальная форма -(какой? ) диковинный
2.разряд - относительное, т. к. нельзя образовать сравнительную степень
3.полное
4.род определить нельзя т. к. множественное число
5.множественное число
6. родительный падеж
Полон - прилагательное
1.н. ф. - полный
2.качественное
3.краткое
4.муж. род
5.единственное число