1) могут быть два варианта решения: береговой лишнее, т.к. единственное прилагательное, или побережье лишнее, т.к. только у этого слова есть приставка.
2) дальний, потому что это качественное прилагательное
3) опять же два варианта: лишнее весна, т.к. это сущ. женского рода, или лишнее пальто, т.к. оно единственное несклоняемое существительное.