1. Рот - мужской род, нулевое окончание, основа -рот-.
Яма - женский род, окончание -а-, основа -ям-.
Гриб - мужской род, окончание нулевое, основа -гриб-.
Вода - женский род, окончание -а-, основа -вод-.
Небо - средний род, окончание -о-, основа -неб-.
Кафе - средний род, окончание нулевое, основа -кафе-