(Что?)стадо - подлежащие выражено существительным(подчеркиваем одной -)(Что делает? )пасется-сказуемое выражено глаголом (подчеркиваем двумя -)
(Что?)стая - подлежащие выражено существительным существительным (подчеркиваем одной -)(Что делает? )летает-сказуемое выражено глаголом ( подчеркиваем двумя - )