Легко и просто для этого нужно просто написать несколько реакций для каждого из них
а конкретно реакции с щелочью и кислотой именно так можно доказать что они амфотерные
ZnO + H2SO4 = ZnSO4 + H2O
ZnO + NAOH = Na2ZnO2 или Na2 [Zn(OH)4] в зависимости от условий если оба твердые вещества и идёт сплавление то первое если щелочь в растворе то комплексная соль
ну и аналогичные реакции для Al2O3 только немного с другими коэффициентами надеюсь все понятно