Если это глюкоза, то для нее характерны реакции по месту альдегидной группы (окисление альдегидной группы и восстановление этой группы), если реакции по месту спиртовых групп (ОН-), то это реакции со свежеприготовленным гидроксидом меди(II), а также реакция образования сложных эфиров. Возможны реакции брожения. Но с гидроксидом натрия ....нет, нет....
Скорее всего , следует приготовить свежеприготовленный гидроксид меди(II) :
2NaOH + CuSO₄=Cu(OH)₂ +Na₂SO₄, а потом качественная реакция на многоатомные спирты (глюкоза + Сu(OH)₂ = ярко-синий раствор соли меди(II))