Декларативные - свойства предметов.
Вода - жидкость без цвета, вкуса запаха. Вообщем из учебника по химии, физике. Свойства дерева, камня. Вес предметов. Цвета предметов.
А процедурные - как что-то найти и вычислить, математика например, формулы, как сварить суп - кулинарная книга. Как пользоваться таблицей умножения, взвешивать предметы.