На момент выдвижения в путь второго гонца разница в расстоянии между ними была 40 вёрст. Разница в скорости движения - 5 вёрст в день, значит разницу в расстоянии 40 вёрст второй гонец покроет за
40/5=8 дней
Дальше не совсем корректно сформулирован вопрос задания: "На какой день второй гонец догонит первого?" На какой день после выхода первого гонца или второго?
Если первого, то на девятый (в конце дня), если второго то на восьмой (в конце дня).
Во вложении листик со схематической табличкой ))