На первой картинке яйцо свежее, на второй не совсем, а на 3 - недоброкачественное, т.к. свежие яйца в воде всегда на дно опускаются.
Ответ на вопрос: яйца надо сварить. Для этого налить воды в кастрюльку с яйцами, подождать, пока закипит, и на кипении варить 10 минут, тогда сварятся