Укажите критерий,на основании которого нейтральные жиры принято делить на жиры и масла. Удельный вес,прозрачность,крнсистенция при 20 гладусов цельсия, жирнокислотный состав.
нейтральные жиры делятся на жиры и масла по их состоянию при комнатной температуре.
если они жидкие при комнатной температуре их называют маслами, если же они твердые их называют жирами.