1. Мама испекла для Миши именинный ~~~~~ пирог. Прил. - определение ~~~~~~~
2. Ах, как пирог был вкусен ===!Краткое прил. - именная часть составного именного сказуемого (СИС) ====
3. Пирог ели в торжественной~~~~~~ обстановке. Прил. - определение ~~~~~~~
4. Миша очень умён=== и сообразителен ===. Краткое прил. - именная часть составного именного сказуемого (СИС) ====
5. Миша очень любит шоколадное~~~~~~ мороженое! Прил. - определение ~~~~~~~ Слово МОРОЖЕНОЕ из прилагательного перешло в существительное, стало обозначать предмет, поэтому прилагательным уже не является