НЕ ВСЕГДА _- ЭТО КАКАЯ ЧАСТЬ РЕЧИ ? И ПОЧЕМУ С НЕ ПИШЕТСЯ РАЗДЕЛЬНО

Всегда- наречие
"не" с местоименными наречиями и с наречиями меры и степени пишется раздельно, например:

не туда, не там, не вполне, не совсем, не здесь, не полностью, не очень.