Потому что, если окончание находится под ударением, то можно место и написать е или наоборот. Исключения:
Гнать, держать, терпеть, oбидеть, слышать, видеть, ненавидеть, зависеть, вертеть, дышать, смотреть относятся ко второму спряжению.
Брить, стелить - относятся к первому.