Молодая девушка, невеста
"Утушка луговая" - девушка, гуляющая по летнему лугу, собирающая цветы.
Вообще песня изначально не медленная, хороводная, а плясовая, частушечная.
Судя по снятым нотам,имеющимся в архивах. Плясалась при сватовстве, на именинах девушки.
Современные исполнители полностью переделали мелодию и стилистику песни. Так часто бывает. Когда из нецензурных частушек коллективы делают мягкие лирические хороводы. 