Сходства и различия между растениями и грибами.
Раньше биологи относили грибы вместе с бактериями,
водорослями и лишайниками в сборную группу низших растений. В настоящее время
бактерии составляют отдельное царство прокариот. Вегетативное тело гриба,
называемое грибницей или мицелием (от греч. mykes - гриб) , состоит из тонких
ветвящихся нитей, которые у одних грибов многоклеточные, у других -
одноклеточные.
Клетки грибов чаще всего многоядерные; в клеточном мицелии
перегородки между клетками (спеты) закладываются в виде кольцевых диафрагм и
развиваются центростремительно, оставляя в середине каждой септы сквозное
отверстие - пору.
У некоторых грибов гифы, переплетаясь, образуют пленктенхиму
(от греч. plektos - сплетенный и enchema - напоминающее, налитое) - ложную
ткань, клетки которой, в отличие от клеток настоящих тканей, возникают
вследствие деления гиф, как правило, только поперек направления их роста.
Из плектенхимы состоят так называемые плодовые тела грибов,
на которых развиваются органы, продуцирующие споры.
Наряду с этими специфическими особенностями грибы имеют
признаки сходства и с животными, и с растениями.
С животными их объединяет прежде всего гетеротрофность, грибы
играют огромную роль в разложении отмерших органических остатков. Как и у животных, один из продуктов обмена веществ у грибов - мочевина, а основное
вещество запаса - гликоген, а не крахмал, как у растений.
Сходство с растениями состоит в наличии у грибов углеводной
оболочки, однако ее скелетные компоненты чаще всего представлены не целлюлозой,
а хитином. Вегетативное тело гриба, как и растение, неподвижно, только
специализированные клетки - зооспоры и гаметы - движутся с помощью жгутиков.
Грибы способны к неограниченному росту и ветвлению, что приводит к увеличению
общей поверхности. Это очень важно, так как питание грибов, как и растений,
происходит путем абсорбции веществ.