Осадка корабля это то, насколько он садится вниз, когда опускается в воду. Он же не плавает весь над водой, он от тяжести опускается. На сколько он осел вниз это осадка. А в солёной воде, в реке то пресная, соль придаёт ей большую плотность, и потому судно держится больше над водой. Следовательно осадка уменьшается.