Некоторые растения имею длинные корни ,которые достигают до 15 метров под землёй(верблюжья колючка)Так,несмотря на их сухой и черствый вид,у них вполне большая площадь всасывания,как в глубине так и на всей площади
Другие растения - суккуленты.Это например кактусы ,эм....алое.Они способны запасать воду и экономно её расходовать благодаря особенному строению листьев.Эти растения приспособились к недостатку влаги...
Другие растения (например ,можно догадаться, живущие в воде) испытывают избыток влаги,они пропускают эту влагу просто через себя и не запасают её,у таких растений очень много устьиц ,что способствуют наибольшему испарению.
P.S. Делала на основе своего собственного опыта ,уточните полную информацию в инете ...