Т.к. у человек есть иммунитет. Он нарабатывается годами. Так же некоторые люди делают прививки, чтобы повысить иммунитет от той или иной болезни. После болезни, иммунитет обычно ослабевает, но потом возрастает вновь и становится еще выше, чем прежде.