Полевые шпаты делят на ортоклазы и плагиоклазы. К группе ортоклазов относят калиевые полевые шпаты, а к группе плагиоклазов - альбит (натриевый полевой шпат) и анортит (кальциевый полевой шпат). Полевые шпаты обладают несущественной стойкостью к воде или кислотам и могут разрушаться под их влиянием с течением времени.
Их применяют в промышленной сфере для изготовления фаянсовых изделий: облицовочной плитки и санитарно-технической керамики.