Вода спокойна - 1-я грамм. основа, члены относящиеся к подлежащему - вода (где?) - у берега - обстоятельство, члены относящиеся к сказуемому - была (какова?) спокойна - определение. Ветер дул - 2-я грамм. основа,члены, относящиеся к сказуемому - дул (от куда?) - с суши - обстоятельство. Когда - подчинительный союз, следовательно предложение: Повествовательное, невосклицательное, распространённое, сложное, сложноподчинённое.
P. S. Я не был на море. Правда ли там так красиво, как говорят?