Минеральные соли, всасываемые корнями растений, попадают в организм животных и человека через пищу. Это может быть растительная пища, мясо растительноядных животных и птиц или продукты, получаемые от растительноядных животных (молоко, яйца и т.п.). Следуя цепочке питания, из растений соли попадают в организм растительноядных животных, который эти растения съели, следом, если этого опять же растительноядного животного съели, соли попадают в организм хищника и т.д.