Картофель и помидоры - многолетние растения. Почеу в наших широтах их выращивают как однолетние ?
Потому что у нас климат соотвествующий - суровый, растения не выдерживают столь сильные морозы и низкие температуры
Выдержать-то может и выдержат, просто они отцветают раньше. Это же механизм адаптации такой.