Вещества,которые образуются в живом организме,называют ...

По-моему, подходят следующие названия 1) органические вещества (но, это очень примитивно, разве что подойдёт для 5 класса) 2) биологически активные вещества (не сложно ли для 5 класса) 3) белки, жиры, углеводы, витамины и т. п.