В такие минуты он забывал и питьё и пищу и весь свет (помогите сделать схему этого...

( -- =)
-- -так я изобразила подлежащее,
= -так сказуемое.
Подлежащее это главный член предложения,то есть кто?что?В данном предложении Это местоимение ОН.
Сказуемое это глагол,то есть действие которое делает главный член предложения,в предложении случае это глагол-ЗАБЫВАЛ.