75 15
----------- = ---------------
12500 х
75х = 15 * 12500
75х = 187500
х = 187500 : 75
х = 2500 = 2 кг 500 г сливок из 15 кг молока
75 х
---------------- = ------------------
12500 20000
12500х = 75 * 20000
12500х = 1500000
х = 1500000 : 12500
х = 120 кг молока надо
или так
75 : 15 = 5 раз меньше молока значит и в 5 раз меньше сливок
12500 : 5 = 2 кг 500 г сливок из 15 кг молока
20000 : 12500 = 1,6 раз больше сливок значит и молока в 1,6 раза больше
75 * 1,6 = 120 кг молока надо для 20 кг сливок