(Аппаратов) летающих - причастие.
1. Аппаратов ( каких? Что делающих?) летающих - прич. обозначает признак действия.
НФ: летающий.
2. ПМП: действительное причастие настоящего времени несовершенного вида.
НМП: употреблено в форме мн. числа, род. падежа.
3. В предложении является второстепенным членом - определением.