Окончание -ОГО (-ЕГО) – это окончания родительного падежа
единственного числа имён прилагательных мужского и среднего рода, а
также винительного падежа прилагательных мужского рода, относящихся к
одушевлённым существительным:
Р.п. нет(кого?чего?) сладкого перца, синего костюма, красного попугая (мужской род)
Р.п. нет (кого?чего?)сладкого какао, синего неба, красного платья (средний род)
В.п. вижу (кого?) красного попугая, большого человека (мужской род).