Сначала было 10% мякоти, а потом 80%.
Домножим первую массу до уравнения доли мякоти. Тогда воды было 720%, а стало 20%.
Значит, грибы потеряли 700%/800% собственного веса, т.е. уменьшились в весе в 8 раз.
Отсюда надо собрать 4.5*8=36 кг свежих грибов.
Ответ: 36 кг.
Если имеется ввиду что 20% от начальной массы грибов есть масса воды, то получаем уменьшение на 70%, т.е. уменьшение на 10/7 и, следовательно, надо собрать 45/7 кг.
Ответ: 45/7 кг.
Извините, пожалуйста, что ответа два. Я просто рассмотрел оба случая.