Можно - слово "категории состояния", сказуемое
долго - наречие, обстоятельство
любоваться - глагол, сказуемое
светлой - определение, прилагательное
луной - дополнение, существительное
и - союз, служебная часть речи
яркими - прилагательное, определение
звездами - дополнение, существительное