1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
1 + 9 = 10
2 + 8 = 10
3 + 7 = 10
4 + 6 = 10
10 = 10
5 = 5.
Из этого получается, что если даже чередовать вперемешку знаки "+" и "-" такое выражение вряд ли получится... Если бы была еще одна "5"-ка, то тогда это сделать бы было можно со стопроцентной уверенностью.
Самые маленькие ответы у нас получились "-1" и "+1".