Хлеб - 1 слог
х ( х ) - согл тв глух
л ( л' ) - согл мягк звонк
е ( э ) гл ударн
б ( п ) согл тв глух
----------------------------------
4 буквы, 4 звука
Буханка - имя существительное
Начальная форма - Буханка, единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевленное