1) Не замечавший - причастие (особая форма глагола). Образовано от глагола "замечать".
2) Морф. призн.: н. ф. (какой) замечавший (ед. ч., И. п., м. р.);
Пост. призн.: действительное, прошедшее. вр., совершенный вид, невозратное;
Непост. призн.: полная форма, И. п, ед. ч., м. р.);
3)Синтакс. роль - определение.