Ну когда я учился в 5 классе, письма мы писали вот так примерно:
Hi, (имя друга на англ)
В основной части пиши все что нужно по теме. Например:
Medicine is very imporant
Without medicine pepole will die
В конце, отступив строчку пишем:
With love
(Твое имя на английском)