Части речи: В - предлог,знойные - прилагательное, дни существительное, летние - прилагательное, пахнет - глагол, грибами - существительное, спелой - прилагательное, душистой - прилагательное, земляникой - существительное.
Члены предложения: Пахнет - сказуемое, грибами и земляникой - подлежащее, летние и знойные и спелой и душистой - дополнение, в дни - определение.
Падежи: дни - Родительный, грибами - Творительный, земляникой - Творительный.