Масленица - это весёлые проводы зимы, которые озарены радостным
ожиданием приближающегося тепла, весеннего обновления природы. Даже
блины, которые являются непременным атрибутом масленицы, имели
ритуальное значение: румяные, круглые, горячие, они являли собой символ
солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.
Масленица является одним из самых весёлых праздников на Руси. Её
называют по-разному: разгульною, широкою, узкою, честною… В дни
масленицы в городах, сёлах, деревеньках проходили широкие гулянья:
игрища, катания с гор на санях, скачки на лошадях, взятие снежных
крепостей, кулачные бои. Кулачные бои были очень распространены и на
масленицу устраивались тремя способами: один на один, стенка на стенку и
свалка. В кулачных боях могли принимать участие мужчины без различия
звания и возраста.Но, конечно же, обильный стол, является главной особенностью масленицы.
Её в народе называют «объедухой». На масляной неделе люди едят и пьют,
как говорится, «от пуза».
Но любимым и главным блюдом всегда были вкусные блины. Масленица начиналась блинами и заканчивалась ими же. Неимоверное количество блинов съедали всегда в эти дни.