1) здесь просто перечислены порядковые числительные в англ.языке - от 1-го до 20-ти. надо их прочитать и запомнить как они пишутся и как читаются.
2) The people are on the 1-st floor.
Это лишь один из вариантов ответа на этот вопрос. Можно указать и другой этаж, на котором люди. например, The people are on the 20th (twentieth) floor.