Простейшие - это питание для более сложных организмов.
Морские простейшие образуют морские осадочные породы.
Простейшие являютя показателями степени загрязненности пресных водоемов.
Многие из них являются возбудителями болезней у животных и растений.
Клубеньковые бактерии перерабатывают атмоферный кислород, что позволяет использовать его растениям в качестве удобрения.
Некоторые бактерии перерабатывают остатки органики в неорганические вещества, то есть являются редуцентами. Вообще, простейшие играют большую роль, я перечислила только основное.