Почему в хлебнице у нерадивой хозяйки даже свежий хлеб быстро плесневеет?

Влажность в доме большая, а хлеб надо хранить не более 2-х дней. Хлеб нужно хранить в холодильнике, даже в простом полиэтиленовом пакете, а не во всяких хлебницах.