Дай - 3 буквы, 3 звука.
Стал - 4 буквы, 4 звука.
Сталь - 5 букв, 4 звука, потому что мягкий знак звука не обозначает.
Дальний - 7 букв, 6 звуков, потому что мягкий знак звука не обозначает.
Скамья - 6 букв, 6 звуков, различия нет, но заметь: мягкий знак звука не обозначает, а буква "я" обозначает два звука "й" и "а"
Твой - 4 буквы и столько же звуков.
Поесть - 6 букв, столько же звуков и мягкий знак звука не обозначает, а буква "е" обозначает "й" и "э"
Появление - 9 букв, 11 звуков, потому что "я" и "е" последняя обозначают по два звука.
Ель - 3 буквы, 4 звука, потому что "е" обозначает 2 звука.