Горная порода - это твёрдое геологическое тело.
Обычно горная порода состоит из минералов.Лёд -это минерал, официально признанный Международной Минералогической Ассоциацией.Значит он может быть горной породой когда образует геологическое тело. А вода минералом не является, вода - расплав льда.Так же как лава текущая из вулкана - не горная порода, а станет ею когда остынет.
Данное утверждение от части доказуемо.
Но для нас вода - пар - лёд это разные агрегатные состояния воды.