Глазки в картофеле....это такие маленькие отросточки(родинки на клубне), зачастую они бывают розового или феолетового цветов.Когда они отрастают...весной ..мы сажаем клубень в землю....и из этого отросточка растет почка (который был глазком), а из неё растёт новый куст.Вы их видите, когда дачники едут весной на дачу с ведрами в которых, клубни картофеля.