1.Мы пошли в гости к художнику-портретисту. Приложение:портретисту.
2.Мой кот,любитель поиграть,рыжего цвета. Приложение:любитель поиграть.
3.Там работал строитель-бетонщик. Приложение: бетонщик.
4.Это была она, та самая незнакомка. Приложение:та самая незнакомка.
5.Ему,пожилому человеку,нужно больше гулять. Приложение:пожилому человеку.