В данный момент, считай, что у углерод 4 валентен, в зависимости от количества связей вычитай.
К примеру,
CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 (пентан, С5H12)
У первого атома и последнего израсходована 1 связь, значит CH3
У тех, которые стоят в середине израсходованы 2 связи, значит CH2