Ро́за — принятое в декоративном цветоводстве название культурных форм растений, относящихся к роду Шиповник семейства Розовые.
В парфюмерии
Роза используется в парфюмерии как самостоятельно (розовое масло), так и для создания парфюмерных композиций. Розовое масло (по большей части синтетическое) входит в состав 46 % мужской и 98 % женской парфюмерии. Французские парфюмеры наиболее высоко ценят розы, растущие вблизи города Граса, а также на плантациях Болгарии в Долине Роз около города Казанлыка.
В медицине
Целебные свойства розы были известны с античных времен. Однако в настоящее время западная медицина мало использует розу, в то время как на Востоке отношение к ней не изменилось. В средние века розой лечили огромное количество заболеваний: нарушения менструального цикла, головную боль, желудочные расстройства, застойные явления в печени, лихорадку (чуму), глазные инфекции и кожные заболевания.
В кулинарии
Розы нередко используются в кулинарии в качестве ароматизатора. Также популярно варенье из розовых лепестков.
Роза в истории и символике
1)В классическом изображении роза имеет 32 лепестка, отсюда название роза ветров.
2)У древних римлян роза символизировала тайну. Бытовало выражение, ставшее пословицей — «Sub rosa dictum» («Под розой сказано»), то есть должно сохраняться в секрете.
3)Роза, распускающаяся на кресте — эмблема розенкрейцеров.
4)Символика розы зависит от её цвета (алая роза — любовь, жёлтая роза — разлука , белая роза — невинность, и т. п.).
5)Роза — символ войны Алой и Белой розы (1455—1485). Алая роза — символ династии Ланкастеров, а белая — династии Йорков.