Ответ на 2 вопрос.
Благодаря тому что в квартирах достаточно мягкие условия в отличие от уличных + растения такие как кактус неприхотливы (можно поливать раз в неделю, а то и раз в месяц; им не очень важно какую именно землю вы насыпали в горшок, конечно на плодородной земле ему будет лучше, но и суглинок в тоже подойдёт).
Ответ на 3 вопрос.
Человек влияет на жизнь растений по разному, например создаёт гибридные овощные и фруктовые культуры делая их более живучими или плодоносящими.